BEBERAPA SNACK UNTUK BERPERGIAN JAUH ATAU LIBURAN JAUH

Siapa yang tidak dapat bertahan di bawah tenda makanan cepat saji, mencoba memilih burger, ayam goreng, atau pilihan salad yang akan sehat dan sejahteranya?

Tidak ada yang salah dengan perbaikan cepat untuk rasa lapar, tentu saja — Anda tahu keinginan Anda yang terbaik — tetapi bagi saya, skenario ini sering terjadi pada perjalanan jalan. Aku jengkel dengan tidak ada yang lebih daripada diriku sendiri ketika aku terjebak dengan patty hamburger yang datar dan tidak memuaskan daripada sesuatu yang kubuat di rumah.

Meskipun tidak masalah memiliki simpanan buah, batang protein, roti lapis kalkun, dan hidangan perjalanan klasik lainnya, ketika menyangkut pendakian dan perjalanan panjang, saya selalu senang ketika saya menaikkan sedikit permainan saya. Itulah perbedaan antara benar-benar memakan apa yang saya bawa dan berbelok dari jalan raya untuk menabrak Friendly. Selain itu, Anda merasa lebih berharga untuk melakukan persiapan awal dan belanja saat Anda menyelipkan sesuatu yang sangat lezat. Dan, tentu saja, dengan cara ini Anda lebih cenderung memakan makanan utuh yang tidak diproses sebelumnya.

Salah satu tip umum: Untuk menjaga makanan tetap dingin, saya memasukkan botol-botol air ke dalam freezer pada malam sebelum perjalanan, kemudian menekan makanan terhadap mereka baik dalam kemasan dingin atau kantong plastik. Jika Anda mendaki, bagus untuk melakukan yang terakhir — lebih ringan — dan menjelang akhir perjalanan Anda, botol beku Anda setidaknya harus dicairkan sebagian, sehingga Anda dapat menggunakannya untuk menghidrasi.

Pasta Salad

Pasta salad diisi dengan bahan-bahan yang cerah dan asam seperti zaitun dan caper, sayuran panggang dan feta, atau tomat ceri dan basil adalah jenis hidangan yang hanya menjadi lebih baik ketika duduk. Anda dapat menikmatinya pada suhu kamar selama Anda melewatkan bahan-bahan super-perishable seperti mayones.

Chicken Liver Mousse dengan Baguette

Jika Anda belum belajar sendiri untuk mencintai hati ayam, berikan resep mousse hati ayam Anak Julia berputar-putar. Melepaskan guci yang mengandung campuran Cognac, krim, mentega, thyme, dan hati ayam yang menyengat ini dan mengolesnya dengan sedikit baguette sambil melihat pegunungan — baik di I-10 menuju barat melalui Texas, menghadap Catskills, atau di tempat lain di dunia — adalah hal yang indah untuk Anda lakukan sendiri. Sebuah toples kecil dari barang-barang itu sangat portabel.

Pai Tangan

Kadang-kadang perjalanan menyelinap ke Anda begitu cepat sehingga Anda hampir tidak memiliki rambut disisir sebelum menumpuk ke dalam mobil, tetapi jika waktu fleksibel, pertimbangkan pai tangan. Anak-anak menyukai mereka, orang dewasa menyukainya, dan mereka relatif rapi untuk makan. Koki Portland, Jenn Louis, dalam buku masak veggie-forward-nya, The Book of Greens, memiliki resep yang rapi untuk pai roti radicchio dengan pasta quince dan keju biru, tetapi Anda juga bisa pergi ke rute langsung: pai daging tangan dan pai tangan persik untuk pencuci mulut , sebagai contoh.

Empanadas

Tutup sepupu ke pai tangan adalah empanada. Anda dapat menggunakan pembungkus pintas yang terbuat dari puff pastry beku atau bahkan wonton, dan tidak perlu digoreng jika Anda lebih suka memanggangnya. Pertimbangkan juga, bahwa Anda dapat mengemasnya penuh kacang dan ubi manis daripada daging untuk sesuatu yang sedikit lebih ringan.

Kue Piknik

Ide buku masak Louis yang lain adalah untuk memanggang “kue” yang kuat dan dapat dibelah yang terdiri dari unsur-unsur makanan persegi tradisional: sayuran, tepung, dan daging. Mereka semua datang bersama dalam roti dengan cara yang sangat memuaskan. Kue piknik adalah tradisi bahasa Inggris — Brits suka piknik — dan itu lezat pada suhu kamar.

Prosciutto dan Butter Sandwich

Prosciutto berkualitas tinggi dan mentega suhu kamar pada baguette terpisah. Itu dia. Lezat. Tekan semuanya bersama-sama, bungkus dengan erat, dan kagumi betapa bagusnya setelah satu atau dua jam. Ini adalah anggapan pada tradisi Eropa tentang ham dan mentega pada roti. Ada alasan mengapa mereka sangat menyukainya.

Muffuletta

Penggemar New Orleans tahu kota ini menghasilkan hal terbaik untuk membawa pesawat terbang: muffuletta. Khususnya, roti lapis di Central Grocery, extravaganza berlapis ham, Provolone, salami, sayuran acar, dan "salad zaitun." Karena ada cuka dalam campuran, bahan-bahan ini — ketika ditumpuk di dalam roti wijen bulat — diasinkan di atas hidangan beberapa jam. Pada suhu kamar, direndam, ada beberapa makanan yang lebih baik di dunia. Untungnya, Anda juga dapat membuat sendiri di rumah.

Pan Bagnat

Sangat populer di Perancis Selatan, pan bagnat adalah tempat makan piknik dan al fresco. Ini terdiri dari roti split besar, diisi dengan buah zaitun, irisan lada hijau, teri atau tuna, telur rebus, tomat, bawang, minyak zaitun, dan vinaigrette. Mirip dengan muffuletta, itu menjadi lebih baik saat duduk. Ini riff yang bagus.

Samosas Green-Pea Vegan

Samosas tidak perlu dikemas dengan daging atau keju, dan mereka sangat hangat atau pada suhu kamar. Pertimbangkan samosa vegan ini, yang dikemas dengan kacang polong, ketumbar, jalapeño dan cabe rawit.

Mie Kacang

Tentu, Anda bisa melakukan PB & J, tetapi jika Anda memiliki beberapa menit tambahan, bisa menyiapkan mie kacang pedas. Ada berbagai cara untuk membuatnya — beberapa termasuk mi telur Cina, dan yang lain dengan spageti pintas — tetapi mereka dikemas dengan protein dan cukup memuaskan. Kami tidak akan merekomendasikan mereka untuk mendaki, tetapi untuk duduk di kursi penumpang selama satu jam, mengaduk-aduk mie dingin di sekitar garpu, ini sangat sulit dikalahkan. Dilaksanakan dengan benar, mereka sangat bagus bahkan mungkin membuat Anda lupa lalu lintas. Hampir.