BEBERAPA MANFAAT DARI MENTIMUN DARI PAKAR KESEHATAN

Aku mengagumi mentimun. Saya mengudap irisan, dan menambahkannya ke salad dan kendi H2O. Saya menggunakan mentimun untuk menyendok guacamole, tahini, pesto, atau tapenade zaitun; dan aku mengasinkan mereka dengan sayuran lain untuk lauk yang dingin.

Beberapa klien saya percaya mentimun tidak memiliki nutrisi, karena mereka berwarna pucat dan tinggi air. Tapi kenyataannya, kandungan cairan mereka adalah salah satu dari banyak manfaat mereka. Berikut semua tujuh cara cukes (yang mengandung sekitar 20 kalori dan 4 gram karbohidrat) membantu melindungi dan meningkatkan kesehatan Anda.

Ketimun mempromosikan kesehatan tulang

Nutrisi utama dalam mentimun adalah vitamin K, yang merupakan kunci untuk kesehatan tulang. Satu cangkir mentimun dengan kulit masih memasok lebih dari 20% dari target harian yang direkomendasikan untuk vitamin K. Nutrisi ini diperlukan untuk pembentukan tulang, dan beberapa penelitian telah menghubungkan kadar K rendah dengan osteoporosis dan meningkatkan risiko patah tulang.

Cukes dapat meningkatkan kesehatan kardiovaskular juga

Mentimun mengandung lusinan antioksidan, termasuk flavonoid, yang diketahui dapat melindungi terhadap penyakit jantung. Bijinya mungkin juga bermanfaat: Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan tahun lalu, sekelompok kecil orang dengan sedikit lemak darah mengkonsumsi ekstrak biji mentimun kering setiap hari. Setelah enam minggu, mereka mengalami sejumlah perubahan yang menguntungkan, termasuk penurunan kolesterol total, penurunan kolesterol LDL “buruk”, peningkatan HDL “baik”, dan penurunan trigliserida.

Mereka menghidrasi

Menurut USDA, satu mentimun berukuran sedang mengandung 194 gram cairan. Itu berarti hampir tujuh ons, hanya satu ons sebongkah cangkir! Menambahkan irisan cuke ke air juga menambah rasa, yang dapat membantu meningkatkan asupan air Anda lebih banyak lagi.

Dan bagus untuk manajemen berat badan

Mentimun dapat membantu mengurangi risiko kanker

Bersama dengan biji rami dan wijen, kale, brokoli, kubis, stroberi, aprikot, dan makanan nabati lainnya, mentimun mengandung zat alami yang disebut lignan. Bakteri di saluran pencernaan mengubah lignan menjadi senyawa yang mengikat reseptor estrogen. Beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa mereka dapat melindungi terhadap kanker yang berhubungan dengan estrogen, termasuk kanker payudara, ovarium, rahim, dan prostat. Kukun menawarkan trio karakteristik yang meningkatkan penurunan berat badan. Mereka rendah kalori, tetapi mengandung serat dan cairan. Satu cuke menengah menyediakan seperempat kalori dalam apel berukuran sedang. Dan dari 4 gram total karbohidrat dalam mentimun, satu setengahnya berasal dari serat. Meraup hummus dengan mentimun kupas menengah daripada 10 chip pita menghemat 100 kalori dan 15 gram karbohidrat, dan mengambil jauh lebih banyak ruang di perut Anda.

Mentimun dapat menenangkan kulit

Memencet beberapa irisan cuke pada mata bengkak sebenarnya sangat masuk akal. Bubur mentimun terutama terdiri dari air, vitamin C, dan asam caffeic, bahan kimia alami yang memiliki sifat anti-inflamasi. Kombo memicu efek menenangkan pada kulit, dan mengurangi iritasi kulit dan pembengkakan. Untuk alasan ini mentimun telah lama diaplikasikan secara topikal sebagai obat rumah untuk jerawat dan kulit terbakar.

Mereka membantu memerangi bau mulut

Salah satu penyebab umum bau mulut adalah bau yang dihasilkan ketika bakteri menyerang partikel makanan yang terperangkap. Cairan dalam mentimun, serta produksi air liur yang dipicu oleh mengunyah, membantu membersihkan mulut dan membersihkan bau-bau busuk ini.

Cynthia Sass, MPH, RD, adalah editor nutrisi yang berkontribusi di bidang kesehatan, penulis terlaris New York Times, dan konsultan untuk New York Yankees dan Brooklyn Nets.