Saya berada di kategori terakhir untuk waktu yang lama. Saya akan membeli roti mewah serta roti gandum Kaiser dari toko roti. Ibu saya, yang lahir di Queens, memanggil mereka “gulungan bulkie” untuk alasan yang masih belum saya pahami, tetapi mereka sangat enak, dan saya menumpuk kalkun dan alpukat pada mereka dan tidak masalah dengan keadaan biasa-biasa saja.
Tapi aku tinggal di atas pizzeria di Brooklyn sini, dan hari-hariku bercahaya dengan aroma ragi dan garam, adonan, dan saus tomat. Hampir setiap hari saya cukup mengapung di atas aromanya, seperti Pepé Le Pew. Saya pikir saya tidak akan bosan dalam waktu dekat. Akhirnya, saya memutuskan untuk menaikkan taruhan, dan mulai memanggang roti saya sendiri dan membuat adonan pizza saya sendiri dari nol.
Itu adalah sebuah wahyu. Saya menganggap diri saya sebagai seniman, penulis, tukang masak saraf. Saya bukan seorang ilmuwan: Saya tidak punya waktu untuk timbangan dan Silpat dan kantung besar tepung, saya juga tidak ingin serbuk tepung di dapur saya.
Salah di semua lini. Timbangan sebenarnya membuat pembersih kue. Bau kue roti adalah yang terbaik. Dan jika Anda memiliki oven Belanda dengan penutup yang ketat, Anda dapat membuat roti tanpa meremas dalam 24 jam menggunakan sekitar 5 menit waktu yang tepat. Inilah mengapa itu sangat berharga.
Itu membuat hadiah nyonya rumah yang luar biasa
Jika Anda pelit atau tidak minum anggur, buatlah roti cantik Anda sendiri dengan sekitar $ 1,50 beats yang membawa sebotol anggur $ 17. Jika Anda tidak ingin terlihat seperti Anda menyimpan uang gila, bungkus dengan handuk dapur yang cantik, atau tambahkan zaitun atau keju lunak yang baik ke dalam paket. Orang-orang pergi ke pisang ketika Anda muncul dengan roti, terutama jika itu masih agak hangat.
Ini sangat mudah dan mudah dilakukan
Setelah Anda membeli skala, yang Anda harus, membuat barang-barang itu semudah menambahkan garam, ragi yang dibeli di toko, tepung, dan air ke mangkuk besar. Anda aduk selama 30 detik, bungkus dalam bungkus plastik, dan keluarkan pada hari berikutnya untuk naik selama dua jam lagi. Masukkan ke dalam oven panas-panas selama 45 menit, dan boom: roti segar. Ada banyak waktu duduk di sekitar Anda, tentu saja, tetapi Anda dapat dengan mudah memulainya larut malam dan makan roti di malam hari.
Anda akan menggunakannya sepanjang minggu
Seperti halnya sosis yang dikemas sebelumnya, roti buatan sendiri adalah penghemat waktu paling akhir. Potong sebuah tombol dan berikan pada anak dengan sepotong cheddar untuk mencegah hangriness. Iris dengan elegan, taburi dengan minyak zaitun, dan panggang untuk sisi tepung yang cantik untuk disajikan saat makan malam. Bakar sosis itu dan taruh mereka di atas roti dengan mustard dan bawang dan jamur karamel untuk hidangan Jerman yang paling sederhana. Masukkan ke dalam telur dan susu dan ubah menjadi roti panggang buatan Jepang yang paling lezat. Biarkan kenop terakhir itu mengering, lalu tempelkan ke dalam remah roti buatan sendiri untuk kaki ayam panggang. Potong lubang dan buat kodok-dalam-lubang untuk makan siang. Roti adalah bunglon akhir, dan akan membuat akting di mana pun Anda membiarkannya.
Bahkan di pencuci mulut
Jika Anda memiliki telur, susu, dan roti, Anda memiliki bahan-bahan untuk puding roti, resep-resep terbaik yang terbaik dari para tamu saya adalah "Tuhan-Tuan-Tuan-Tuan-datang-membantu-pencuci mulut" tanpa resep sepanjang masa. Saya suka membuat puding roti cokelat bourbon dengan sekitar setengah roti tanpa rami, tetapi saya juga membuat satu buah labu yang cukup sukses.
Ini dapat membawa Anda dari nol ke jamuan makan malam
Yang paling penting positif tentang memiliki roti buatan sendiri — yang ingin Anda simpan di atas talenan atau di dalam oven Belanda, ditutupi — adalah bahwa ketika Anda memilikinya, selama lemari Anda terisi dengan cerdas, Anda memiliki makan malam. Pikirkan: tuna; keju panggang; sandwich kalkun; roti panggang dan sup. Saat ini, ketika saya akan pergi untuk akhir pekan yang panjang, saya memiliki sepertiga sepotong roti, sebuah tombol Parm, mentega, bawang, dan secangkir tomat yang dihaluskan di lemari es. Tidak apa-apa; Saya akan membuat saus mentega tomatella Marcella Hazan, dan menyajikan pasta yang dilapisi dengan Parmesan dan dengan roti bakar buatan sendiri di samping. Tapi saya bisa dengan mudah membuat sup roti ringan, karena saya punya kaldu di freezer.
Roti buatan sendiri membuka pintu bagi kemungkinan, dan — yang terpenting — membuatnya jadi Anda bisa tinggal di piyama sedikit lebih lama di pagi hari pada akhir pekan.
0 komentar:
Posting Komentar
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.