BEBERAPA MANFAAT COKLAT GELAP

Orang telah membudidayakan biji kakao (biji kakao Theobroma) selama ribuan tahun. ni telah lama dikenal sebagai makanan dengan khasiat kesehatan, dan bahkan suku kuno seperti suku Maya dan Aztec menghargai hal itu.

Sementara orang-orang kuno menggunakan kakao untuk membuat minuman cokelat pahit, coklat merupakan pilihan favorit di zaman modern.

Salah satu jenis coklat gelap yang khas - sangat lezat, dan juga sangat menyolok.

Sebenarnya, ada beberapa manfaat kesehatan dari makan dark chocolate dan artikel ini akan melihat delapan.

1. Cokelat Gelap Sangat Gizi-Denyut

Saat kita menilai sifat kesehatan makanan, pertama kita tidak harus melihat jumlah kalori.

Nilai gizi dari makanan tertentu turun ke kepadatan gizi. Istilah ini mengacu pada berapa banyak nutrisi yang dikandung makanan tersebut relatif terhadap jumlah energi.

Sebagai contoh, telur akan sangat tinggi dalam kepadatan hara dan gula akan menjadi batu dasar.

Dalam kasus ini, coklat gelap merupakan salah satu makanan padat nutrisi.

Berikut adalah profil vitamin dan mineral dari batang coklat gelap yang mengandung padatan kakao 85% (1); Seperti yang ditunjukkan di atas, coklat hitam dikemas dengan vitamin dan mineral bermanfaat, dan ini sangat tinggi pada mangan, tembaga dan magnesium.

Bergantung pada bar tertentu, kalori bisa berkisar dari sekitar 150 kalori sampai 175 kalori per ounce.

Per 100g, ini setara dengan sekitar 535 sampai 625 kalori.

Catatan: Ada perbedaan besar antara coklat gelap dan susu dan segala sesuatu di antaranya.

 Cokelat Gelap Dapat Menurunkan Tekanan Darah
Seorang Tua yang Menurunkan Tekanan Darahnya. Tetap dengan tema jantung, manfaat lain dari dark chocolate adalah bahwa hal itu tampaknya mempengaruhi tingkat tekanan darah secara menguntungkan.

Satu studi baru-baru ini dari Universitas Harvard menentukan bahwa coklat hitam membantu mengendalikan tekanan darah, terutama pada individu hipertensi.

Penelitian ini merupakan tinjauan 24 penelitian terdahulu, dan dianalisis konsumsi dark chocolate dan tekanan darah di lebih dari 1.106 subjek.

Khususnya, hasilnya menemukan tren yang jelas; Saat coklat gelap mengandung setidaknya 50-70% kakao, tekanan darah turun - di semua peserta mengonsumsinya

Selanjutnya, berbagai penelitian lain menunjukkan temuan serupa;

Dalam uji klinis acak, 30g dark chocolate per hari selama 15 hari menyebabkan penurunan tekanan darah sistolik
Studi double blind yang dikelompokkan secara acak dan terkontrol terhadap enam puluh individu memiliki peserta mengkonsumsi coklat gelap 25g per hari selama delapan minggu. Hasil menunjukkan penurunan tekanan darah yang signifikan tanpa faktor pembaur seperti perubahan berat badan, resistensi insulin atau kadar glukosa darah
Di sisi lain, satu penelitian - di 194 anak sekolah berusia antara 10 dan 12 tahun - tidak mendapat manfaat.

Yang mengatakan, studi khusus ini hanya menyediakan coklat gelap 7g sehari-hari selama tujuh minggu, dan penulis mengakui bahwa "dosis" yang lebih tinggi harus dipertimbangkan

Cokelat Gelap Membantu Melindungi Kulit Melawan Kerusakan UV

Sinar matahari sangat penting bagi kesehatan kita dan menawarkan dorongan yang menguntungkan untuk kadar vitamin D dan nitrat oksida. Namun, terlalu banyak paparan sinar UV berpotensi merusak kulit kita dalam hal penuaan dan risiko kanker berpotensi-kulit.

Menariknya, flavonoid dalam coklat gelap tampak memperbaiki ketahanan alami kulit kita terhadap sinar UV dari sinar matahari. Untuk mengukur kerusakan UV, peneliti biasanya menggunakan pengukuran yang dikenal dengan dosis eritema minimal (MED)

Sebagai contoh, studi double blind yang terkontrol memberi makan flavanol tinggi (coklat HF ​​ke satu kelompok dan coklat flavanol rendah (LF) lain selama 30 hari. Anehnya, resistensi UV pada kelompok HF meningkat dua kali lipat sementara kelompok LF tetap tidak berubah

Sebuah studi lebih lanjut menunjukkan bahwa konsumsi jangka panjang kakao gelap flavanol tinggi menyebabkan kepadatan kulit lebih tinggi, hidrasi kulit yang lebih baik, dan ketahanan UV meningkat (14).

Meskipun ini adalah manfaat bagus dari dark chocolate, penting untuk tetap aman di bawah sinar matahari.

Makan sedikit coklat bukanlah perlindungan yang ampuh terhadap sengatan sinar matahari, jadi ini tidak berarti Anda bisa berjemur di bawah sinar matahari sepanjang hari. Lebih baik mencari keteduhan (atau penutup) begitu Anda keluar sebentar.

Dark Chocolate Meningkatkan HDL ("Kolesterol Baik")


Ada banyak argumen dan ketidaksepakatan mengenai kolesterol dan bagaimana hal itu mempengaruhi kesehatan kita.

Namun, hampir semua orang setuju bahwa high-density lipoprotein (HDL) bermanfaat dan jumlah yang lebih tinggi adalah positif.

Sementara LDL mengangkut kolesterol ke seluruh tubuh, HDL memiliki tugas untuk mengeluarkannya.

Seperti yang telah kita bahas sebelumnya, LDL bisa menjadi masalah jika masih beredar cukup lama untuk mengoksidasi dan ini membuat jumlah ideal HDL lebih tinggi.

Di sisi positifnya, coklat gelap berulang kali meningkatkan konsentrasi HDL dalam penelitian terkontrol klinis dan acak (18, 19, 20).

HDL tingkat tinggi diyakini sebagai salah satu faktor pelindung yang paling signifikan terhadap penyakit kardiovaskular, jadi ini adalah manfaat kesehatan yang baik darK coklat Selanjutnya, coklat gelap biasanya memperbaiki spidol kesehatan jantung lainnya seperti sensitivitas insulin, pembengkakan, dan tekanan darah