CARA MENGKONSUMSI SUSHI AGAR TIDAK KERACUNAAN DAN TERJANGKIT CACING

Sushi merupakan salah satu jenis makanan Jepang yang paling digemari. Selain rasa dan penyajiannya yang sangat unik, sushi juga di buat dari bahan-bahan segar yang kaya akan nutrisi. Misalnya ikan, udang, rumput laut, dan mentimun.

Masalahnya sushi juga di tuding menyebabkan alergi, keracunan, hingga media penyebaran cacing. Jadi sebenarnya apa kah sushi aman untuk di makan? Ternyata risiko terkena penyakit atau keracunan bisa di minimalisir jika mengonsumsi sushi sewajarnya.

1 . Pilih sushi dari ikan mentah yang rendah merkuri

Sushi yang terbuat dari bahan makanan sehat juga bisa membahayakan kesehatan. Hal itu dikarenakan ikan biasanya memiliki kandungan merkuri. Terlebih lagi ikan besar yang memkan ikan kecil, seperti tuna dan merkerel, biasanya memiliki kandungan merkuri yang lebih tinggi dari ikan lainnya.

“Semakin tinggi ikan tersebut pada satu rantai makanan, semakin besar kemungkinan ada kandungan merkuri yang tidak meninggalkan tubuh ikan saat mencernanya,”kata Co Founder Being Healthfull, Claire Martin.

Seperti kita ketahui, keracunan mercuri bisa menyebabkan sakit kepala pusing, keterlambatan perkembangan, kerusakan otak, dan bahkan ke gagalan organ. Disarankan untuk memesan sushi dengan bahna ikan mentahyang rendah merkuri, seperti salmon, kepiting, udang, dan belut. Hal itu bertujuan untuk menyeimbangi nutrisi dan mengurangi asupan merkuri pada tubuh anda.

2 . Seberapa sering makan sushi

Orang dewasa sehat dapat mengonsumsi dua hingga tiga (10 hingga 15 buah) sushi roll perminggu,. Sedangkan untuk wanita hamil atau menyusui disarankan untuk tidak memakan sushi dengan bahan ikan mentah, tetapi memiliki sushi yang berisikan sayuran dam makanan laut rendah merkuri yang matang.hal itu bertujuan untuk menghindari risiko keracunan merkuri dan penyakit bawaan yang dapat memengaruhi sang ibu dan si kecil.

“Intinya, konsumsi ikan secara kesseluruhan harus 340 gram per minggu untuk orang dewasa yang sehat. Sedangkan untuk wanita hamil dan anak-anak disarankan 170 hingga 226 gram per minggu,”kata Boules.

3 . Jangan sisihkan wasabinya

Baisanya sushi disajikan bersama wasabi, pasta hijau dengan rasa menyengat yang mungkin sduah cocok dengan lidah orang Indonesia. Tetapi jangan singkirkan wasabi saat anda memakan sushi. Mencocolkan sushi ke dalam kecap yang sduah di campur dengan wasabi bisa membantu membunuh bakteri yang mungkin ada di dalam ikan mentah.

Nah, jadi tak ada yang perlu di khawatirkan lagi kalau anda memang hobi menyantap sushi. Kunci Cuma memilih bahan yang tepat dan terpercaya serta konsumsi dalam jumlah sewajarnya.