MAKAN MAKANAN YANG MENGANTIKAN SUPPLEMENT

Jika Anda telah menyusuri lorong-lorong toko makanan kesehatan baru-baru ini, Anda mungkin sudah menemukan suplemen probiotik, dengan bangga bisa melakukan segala hal mulai dari memperbaiki usus Anda untuk meningkatkan mood Anda. Tapi apa sebenarnya probiotik dan apakah suplemen ini benar-benar perlu?

Probiotik pada dasarnya adalah bakteri "baik" yang hidup di usus Anda. Dalam beberapa tahun terakhir, mereka telah ditemukan memiliki efek besar pada kesehatan Anda yang lain, kata Mark Hyman, M.D., direktur Pusat Klinik Cleveland untuk Pengobatan Fungsional dan penulis Makanan: Apa yang Harus Saya Makan di Heck? "Kesehatan usus optimal telah menjadi fokus utama dalam kesehatan abad ke-21," katanya. "Memiliki terlalu banyak makhluk jahat yang nongkrong di usus telah dikaitkan dengan banyak masalah," termasuk alergi, gangguan autoimun, dan bahkan mungkin kecemasan dan depresi.

Kombinasi makanan probiotik dan makanan kaya serat dapat membantu menjaga kesehatan Anda tetap sehat, kata Purna Kashyap, M.B.B.S., asisten profesor kedokteran di Mayo Clinic dan anggota dewan untuk Pusat Studi Gastroenterologi Amerika untuk Penelitian dan Pendidikan Mikrobiologi Gut. Selain itu, makanan probiotik adalah pilihan yang lebih baik daripada suplemen, yang mungkin hanya mengandung satu atau dua strain probiotik dan mungkin atau mungkin tidak mengandung apa yang mereka klaim.

"Tidak ada satupun [suplemen] yang diatur, jadi siapapun bisa memasukkan apapun ke rak," kata Kashyap.

Mencari asupan probiotik Anda? Inilah delapan makanan yang Anda butuhkan.

-KIMCHI

Makanan fermentasi seperti kimchi, makanan pokok Korea biasanya dibuat dari sayuran asin dan fermentasi seperti kol dan lobak dan dibumbui dengan bubuk cabai, jahe dan bawang putih, dapat memberikan manfaat kesehatan seperti mengatur keseimbangan mikroflora di usus Anda, mengurangi masalah perut seperti diare dan sembelit dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, kata Becky Kerkenbush, MS, RD-AP, CSG, CD, anggota Akademi Nutrisi dan Diet Diet Wisconsin.

Selain itu, kimchi adalah sumber vitamin C dan serat, kata Leslie Bonci, M.P.H., R.D.N., pemilik Active Eating Advice. "Fakta bahwa itu adalah sayuran juga bisa membantu memenuhi kebutuhan produksi sehari-hari," kata Bonci. (Bonus tambahan? Jika Anda menyukai makanan pedas, rasanya fantastis.)

-YOGURT

Yogurt sepertinya tidak lebih dari sarapan pagi yang membosankan, tapi ada lebih dari itu. Yogurt mengandung biakan hidup dan aktif termasuk lactobacillus bulgaricus, yang menghasilkan asam laktat yang membantu menjaga bakteri buruk di teluk, menurut Toby Amidor, M.S., R.D.N, penulis The Healthy Meal Prep Cookbook. Amidor merekomendasikan untuk meraih yogurt Yunani, yang memiliki lebih sedikit gula dan sodium dan lebih banyak protein daripada pilihan lainnya.

-KOL PARUT.

Bumbu hot dog favorit Anda sebenarnya sangat bagus untuk Anda. Sauerkraut adalah hasil fermentasi asam laktat, proses dimana bakteri mengubah gula menjadi asam laktat. Ini membantu menjaga kesehatan usus dengan menjadikannya lingkungan yang sulit bagi bakteri jahat untuk berkembang, menurut Kerkenbush. Selain itu, satu cangkir asinan kubis menyediakan sekitar 30 kalori dan merupakan sumber vitamin A, C dan K yang sangat baik, sekaligus juga menyediakan serat dan zat besi, kata Amidor. Jadi sementara kami tidak dapat merekomendasikan memasukkannya ke hot dog makanan cepat saji untuk makan siang setiap hari, sangat bagus dengan payudara bebek atau betis babi.

- PICKLES

Jika Anda adalah tipe pria yang suka mencuri acar dari piring orang lain saat Anda pergi makan, Anda mendapatkan lebih dari sekedar sisi lezat burger Anda. (Anda mungkin juga tidak banyak berteman, tapi itu masalah lain.)

Selain memberi dosis probiotik, yang menguntungkan flora usus, Kerkenbush mengatakan acar rendah lemak dan kalori dan serat tinggi dan vitamin A dan K. Jangan berlebihan, meski -Kerkenbush merekomendasikan makan acar secukupnya karena mereka kandungan natrium tinggi

-KOMBUCHA.

Teh yang sedikit berserat dan asam tidak hanya mengandung banyak probiotik, tapi juga mengandung vitamin B, yang membantu menopang sistem kekebalan tubuh Anda dan menurunkan risiko penyakit jantung Anda.

Satu peringatan: kombucha bisa mengandung hingga tiga sendok teh gula per botol, kata Amidor. "Ini bisa masuk ke dalam rencana makan sehat selama Anda sadar untuk tidak mengkonsumsi banyak sumber gula lainnya (terutama gula tambahan) dalam makanan," katanya.

-TEMPE.

Terbuat dari kedelai yang difermentasi yang dibentuk menjadi patty, tempe mengandung sejumlah manfaat kesehatan: protein tinggi, yang membantu membangun dan memperbaiki otot dan membuat Anda tetap kenyang, kata Jamie Johnson, RDN, in In Nutrition Ingraining, dan ini juga membantu mengurangi kolesterolmu "Tempeh membuat pengganti daging yang bagus untuk hidangan apa saja," kata Johnson. "Ini sangat serbaguna dan cenderung cepat rendam dalam rasa lain yang disiapkannya."

Jika Anda belum pernah mencobanya sebelumnya, Johnson merekomendasikan menambahkan tempe potong, tanah, atau tempe ke makanan seperti sup, piring goreng atau sandwich, atau sebagai pengganti daging dalam hidangan pasta. (Resep tempe dry-scr tempe ini juga lumayan bagus.

-SUP KEDELAI JEPANG

Miso, pasta yang terbuat dari kedelai fermentasi, biasa digunakan sebagai bahan bintang dalam sup miso. Seperti makanan kedelai lainnya, miso adalah sumber mineral antioksidan yang baik seperti tembaga, mangan dan seng, kata Stephanie McKercher M.S., R.D.N., pemilik The Grateful Grazer LLC. "Miso juga mengandung fitonutrien antioksidan dan anti-inflamasi," kata McKercher. "Makan lebih miso bisa mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, termasuk stroke."

-KEFIR

Selain mengandung probiotik, kefir, minuman susu fermentasi, merupakan sumber kalsium dan protein. Protein dapat meningkatkan perasaan kenyang, yang bisa membantu mengendalikan nafsu makan, kata Bonci.